Moosbeernocken (Schwarzbeernocken)
Zudaten
- 300g Mehl
- Salz
- 2 Eier
- ca 250ml Milch
- 1kg Moosbeeren
Butterschmalz oder Butter zum Herausbacken
Zucker zum bestreuen
Zubereitung
- Aus Mehl, Salz Eiern und Milch einen Teig anrühren und die Moosbeeren untermischen.
- In einer flachen Pfanne etwas Butterschmalz heiß werden lassen und mit einem Löffel Häufchen der Beerenmasse eingießen, Sie fließen etwas auseinander, man soll sie deshalb nicht zu eng aneinandersetzen. Die Nocken auf beiden Seiten Hellbraun backen, herausnehme und gut anzuckern.
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Oma Resi bereitet die Moosbeernocken ohne Eier zu. Die Beeren mit Mehl überstreuen, salzen und mit Milch zu einem dicklichen Teig anrühren und braten.
